美國(guó)的餐館一般規(guī)模不大,都收拾得干干凈凈,而且食品種類(lèi)并不很多。有人總結(jié)美國(guó)飯的特點(diǎn),一是生,牛排帶血絲, 二是冷,凡是飲料都加冰塊,三是甜,這當(dāng)然是中國(guó)人依自己的口味作出的評(píng)判,不過(guò)倒也切中要害。事實(shí)上,美國(guó)人吃飯注重的是營(yíng)養(yǎng),而不是口味,一般美國(guó)人也不大會(huì)做飯。在美國(guó)城鄉(xiāng),咖啡店(兼營(yíng)冰滇淋)、麥當(dāng)勞快餐店比比皆是,前者恰似中國(guó)四川的茶館,后者很像中國(guó)河南的面館。