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山西的面食聞名四海，而勤勞智慧的呂梁人更是把這種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的面食技藝發(fā)揮的淋漓盡致。無(wú)論是日常飲食還是風(fēng)味小吃，呂梁的面食都是風(fēng)味獨(dú)特、具有鮮明的地方特色。????呂梁人根據(jù)制作方法的不同，把面食分為蒸、煮、烤、炸四大類(lèi)，每一類(lèi)都包含了眾多技巧和變化，或原料不同、或造型各異、或口味獨(dú)特，但是無(wú)論如何變化，味道總是香濃可口，令人回味無(wú)窮。每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶的時(shí)候，呂梁人會(huì)制作壽面、蒸卷卷等特定的面食。... 閱讀全文   gg4000 最后修訂
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