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畢節(jié)素以“核桃之鄉(xiāng)”而聞名，核桃種植歷史悠久，是貴州核桃主產(chǎn)基地之一，全市36個鎮(zhèn)鄉(xiāng)均有基地。品種有薄殼核桃、夾殼核桃、葡萄串核桃等，其中葡萄串核桃為國內(nèi)良種。1962年，經(jīng)國家批準(zhǔn)，曾支援越南民主共和國薄殼核桃和葡萄串核桃各10公斤作為科技引種。這兩種核桃個大殼薄，手捏即碎，果粒飽滿，香甜誘人。核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白質(zhì)外，還含10%的碳水化合物以及鈣、磷、鐵等元素，既是制作糖果、糕點的上乘原料，也是補氣養(yǎng)血、潤肺化痰的上好補品；核桃油既是上等食用油，還可作為油畫的著色劑，油漆中的配劑等。... 閱讀全文   gg4000 最后修訂