安徽省濉溪縣臨渙鎮(zhèn)，是江淮地區(qū)遠(yuǎn)近聞名的古茶鎮(zhèn)，鎮(zhèn)中心一里多長(zhǎng)的街面上匯聚了16家茶館，茶座300余張，茶壺600多把。這里居民的飲茶習(xí)慣，始于明代，至今已有600余年歷史。沏茶用水沿用古鎮(zhèn)南端的龍須泉水，茶葉皆為六安茶棒，故名“棒棒茶”。茶館里飄出的陣陣清香吸引著方園百里的眾多茶客前來(lái)品嘗。在這里，5毛錢(qián)一壺的棒棒茶，由茶客盡情享受。茶客或下象棋、打撲克，或說(shuō)書(shū)、唱大鼓，三五成桌談天說(shuō)地，評(píng)論是非，其樂(lè)無(wú)窮。? 早在三國(guó)時(shí)代，曹操屯糧于此。壘土筑墻，環(huán)繞四周以為城。城中回龍泉、珍珠泉、龍須泉、飲馬泉的四大古泉各具特色，尤其回龍泉，更是美不勝收，泉水入杯高出杯口而不溢。臨渙茶即采用此泉水泡制，因茶葉采用六安紅茶棒而得棒棒茶之美名。其茶入杯，霧氣結(jié)頂，湯色紅艷，味道甘美，既帶有蜜香又蘊(yùn)有蘋(píng)果味。? 棒棒茶長(zhǎng)盛不衰，與它的特殊功效不無(wú)關(guān)系:飯前飲之能增進(jìn)食欲，飯后飲之能幫助消化，閑暇飲之可舒神清心，勞累后飲之能解疲提神，常飲之延年益壽，有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效。據(jù)講還有解酒功效，多飲之不撐腹，可暫解饑渴。? 據(jù)《通志載記》，臨渙茶館始于明代，由于其處蘇、豫、皖貿(mào)易交往要埠，曾成為過(guò)往商賈休閑的重要場(chǎng)所，并盛極一時(shí)，延續(xù)至今已有600余年的歷史，本地居民大多養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣。? 千百年轉(zhuǎn)變，滄海桑田。如今，環(huán)繞臨渙古鎮(zhèn)四周的古城墻，已經(jīng)土崩墻塌。然而，古鎮(zhèn)上10多家老字號(hào)茶館，依然四季飄著茶香。來(lái)自四面八方的游客，走進(jìn)古鎮(zhèn)茶館，泡上一壺棒棒茶，在忽隱忽現(xiàn)的茶香中，仿佛置身于古鎮(zhèn)3000多年的文化氛圍之中。讓人真切地感悟到，這古鎮(zhèn)茶館正在秉承著過(guò)去，演繹著現(xiàn)在，承接著未來(lái)。 中國(guó)，茶的故鄉(xiāng)。北京的大碗茶、福建的工夫茶、廣東的早茶、成都的茶鋪，在中華大地上清香四溢。而地處淮北的臨渙鎮(zhèn)也是品茶的好去處。 這個(gè)1萬(wàn)多人口的小鎮(zhèn)經(jīng)歷了3000年的歷史風(fēng)雨侵蝕，而茶文化則自明代起便一代代“香煙”不斷，延續(xù)了600多年。那里茶香獨(dú)特，是淮北地區(qū)頗有名氣的古茶鎮(zhèn)。 清澈透明的古澮河水橫穿臨渙鎮(zhèn)東西，還有水質(zhì)純凈甘甜的龍須泉在小鎮(zhèn)南端飛珠濺玉。這泉水泡制小鎮(zhèn)特有的“龍泉棒棒茶”，清熱解毒，健脾利濕，從大清早喝到掌燈時(shí)分，嘴不澀，腹不脹，滿口清香，通體松酥，一切疲勞、煩躁被清茶稀釋殆盡，飄然欲仙的感覺(jué)油然而生，令你不能停杯罷盞。 貌美手巧的女老板搞起“茶務(wù)”來(lái)有條不紊，她沏的茶定然醇香醉人。? 沿著小鎮(zhèn)，一里多長(zhǎng)的中心街，十六家茶館鱗次櫛比，每家茶館平均每天接待茶客二三百人次。如果碰上逢集趕場(chǎng)子，茶客更是摩肩接踵，穿梭不斷。有三四十里外進(jìn)鎮(zhèn)的老鄉(xiāng)，有外地路過(guò)的商賈游客，更有本鎮(zhèn)面孔挺熟的老茶客。一時(shí)間，小鎮(zhèn)便充溢著幽幽茶香，感染著身處此境的每一個(gè)人。你只需花上兩角錢(qián)，就能買(mǎi)到滿滿一大壺，望著白玉般的壺流出茶的醇香，一種溫馨、愜意的氛圍將柔柔地?fù)肀е?。你可以隨意地喝，愛(ài)喝到什么時(shí)候就喝到什么時(shí)候，輕咂細(xì)品，美美地慢慢地享用。茶博士會(huì)不斷地給你添水，而茶色依然不減。你可以與同桌或隔桌的茶客們或大發(fā)宏論，或低聲細(xì)語(yǔ)。國(guó)家大事，居家瑣事，街巷逸聞，鄉(xiāng)野民俗，嬉笑怒罵皆在此中。不時(shí)爆發(fā)出一陣陣開(kāi)懷的大笑，笑出了小鎮(zhèn)的靜謐、舒心。茶館里還常常有說(shuō)書(shū)藝人客串演出，袖珍半導(dǎo)體收音機(jī)不時(shí)附加伴奏，更增添了幾分熱鬧。味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)一同感受著北方人的粗放與豪爽，此時(shí)，你會(huì)自然地聯(lián)想起老舍先生的“茶館”、阿慶嫂的“茶棚”——傳統(tǒng)的茶文化與現(xiàn)代生活的情調(diào)和諧、輕松地合攏在一起。 臨渙人飲茶不是僅僅停留在止渴的生理滿足上，而是作為生活方式和文化情調(diào)糅進(jìn)了每一個(gè)日子。在臨渙，無(wú)論長(zhǎng)幼婦孺，品起茶來(lái)有板有眼。尋常百姓家本身就是一家茶館，每一位家庭成員都是弄茶好手，絲毫不遜色于正宗茶館。 臨渙人將獨(dú)有的茶文化作為最珍貴的禮品，饋贈(zèng)給八方來(lái)客。臨渙人的熱情好客，臨渙古鎮(zhèn)“龍泉棒棒茶”的清醇、甘甜，在現(xiàn)代生活中展示的那種特有的地域文化，給人以安詳、悠然的綿長(zhǎng)回味。
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